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赤水虫茶产自贵州省遵义市赤水市，主要产地为贵州省遵义市赤水市白云镇平滩村；宝源镇联奉村；长期镇白田村，红卫村；大同镇华平村，四洞村，两汇水村；复兴镇仁友村；葫市镇高桥村，金沙村，天堂村，葫市村，高竹村；元厚镇陛诏村，石梅村；旺隆镇富顺村，红花村，前进村，胜丰村。。产品类别为特种茶。主要品种为虫茶。
颗粒状，颜色红褐色至黑褐色，饱满，无霉变、无外来杂质；冲泡后，汤色呈红褐色、明亮，樟香显著、持久，滋味浓、醇正厚实、回甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量 | 5.39g/100g | 4.33g/100g |
蛋白质 | 9.69g/100g | 8.00g/100g |
茶多酚 | 7.8% | 3.9% |
总糖 | 17.0g/100g | 3.6g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251547 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 赤水市种植业发展服务中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-30 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《赤水虫茶研究进展》、《T/CSCC001-2021虫茶》、《虫茶营养成分及功能特性研究进展》 |
样品名称 | 赤水虫茶 |
该产品在赤水市范围内在其独特的生产环境下，具有颗粒状，颜色红褐色至黑褐色，饱满，冲泡后汤色呈红褐色、明亮，樟香显著、持久，滋味浓、醇正厚实、回甘的感官特征；一般营养品质氨基酸总量、蛋白质含量优于参照值；特色品质茶多酚、水总糖含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
赤水市晟丰食品有限公司 | 贵州省遵义市赤水市经济开发区高新产业园区5栋一层 |
赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司 | 贵州省遵义市赤水市旺隆大道桫龙虫茶园区（旺隆镇红花村石子山组） |
