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灵璧双孢菇产自安徽省宿州市灵璧县，主要产地为灵璧县杨疃镇、向阳镇、韦集镇、渔沟镇、朱集镇、尹集镇。。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为A15。
菌体白色，外形匀整，单个重11-15g；菌盖半球形，光滑，边缘内卷，直径3.5-4.0cm，菌柄短；菌肉肥厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，味道鲜美，气味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 0.2% | 1.8% |
维生素C | 3.18mg/100g | 1.0mg/100g |
粗多糖（以干重计） | 9.12g/100g | 3.38g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基） | 5.17g/100g | 4.73g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220704 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 灵璧县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-14 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国野生植物资源.2006,(02)《双孢蘑菇子实体营养成分分析》；食安通—食物营养成分查询—双孢蘑菇（生） |
样品名称 | 灵璧双孢菇 |
灵璧双孢菇在安徽省灵璧县独特的生产环境下，具有菌体白色、圆整，菌盖厚、半球形，菌柄短粗，菌肉肥厚紧实，煮食口感嫩滑，气味清香，味道鲜美的感官特征；品质指标粗纤维、维生素C、粗多糖含量均优于参照值，鲜味氨基酸含量大于参照值。综合评价，灵璧双孢菇持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
灵璧县双亚种植专业合作社 | 安徽省宿州市灵璧县杨疃镇杨疃村 |
宿州中煜生物科技有限公司 | 安徽省宿州市灵璧县杨疃镇七井村李陆一组 |
