青县羊肚菌产自河北省沧州市青县，主要产地为河北省沧州市青县清州镇胡白庄、上伍乡小许庄村。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹。

产地与生产

• 生产规模：80公顷
• 年商品量：400吨
• 采收时间：2-4月
• 生产历史：5
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

青县羊肚菌菌盖近球形、卵形至椭圆形，高度约4-10cm，宽度约3-6cm，表面为蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，具有似羊肚状的凹坑，凹坑形状不定，从近圆形到不规则，宽度约4-12mm，棱纹不规则地交叉。菌柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则浅凹槽，长度约5-7cm，粗度约为菌盖的2/3。子囊与孢子圆筒形，孢子长椭圆形，无色，每个子囊内含8个孢子，呈单行排列。侧丝顶端膨大，质地轻而酥脆，散发独特香气。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

青县羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，菌柄近圆柱形，子囊与孢子圆筒形，孢子长椭圆形，香气独特，营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分和特殊物质。检测结果显示青县羊肚菌的维生素C、蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、钙和粗多糖的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，青县羊肚菌符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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