固阳黑猪肉产自内蒙古自治区包头市固阳县，主要产地为内蒙古自治区包头市固阳县金山镇、下湿壕镇、怀朔镇、银号镇、兴顺镇、西斗铺镇。。产品类别为猪肉。主要品种为雷香猪。

产地与生产

• 生产规模：1.1万头
• 年商品量：2000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：8
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

固阳黑猪肉为生鲜肉，其肌肉为鲜红色，其肉质紧密坚实，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美，汤色澄清。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在固阳县范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧密坚实，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，不粘手，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美的特性，内在品质蛋白质、钙、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面