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遂溪金鲳鱼产自广东省湛江市遂溪县，主要产地为广东省湛江市遂溪县草潭镇草潭社区。产品类别为鲳鲹。主要品种为金鲳鱼。
该产品鱼体侧扁，长宽比约为2倍，单尾重约0.6kg。头扁，吻圆，尾短，背鳍有硬刺。脊背银灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色。鳞片圆小，不易剥落。肉厚，无肌间刺。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
锌 | 3.82mg/kg | 2.3mg/kg |
蛋白质 | 18.6g/100g | 16.8g/100g |
甘氨酸 | 830mg/100g | 730mg/100g |
油酸 | 29.1% | 26.2% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220887 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 遂溪县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-04 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第六版第二册 |
样品名称 | 遂溪金鲳鱼 |
该产品在遂溪县范围内在其独特的生产环境下，具有鱼体侧扁、鱼鳍金黄、肉厚、无肌间刺，水煮后，肉质爽滑鲜嫩等感官品质特征；内在品质蛋白质、锌和甘氨酸优于参照值，特色品质油酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东恒兴海洋食品开发有限公司 | 广东省湛江市开发区乐山路23号恒兴大厦18楼 |
湛江汇富海洋科技有限公司 | 广东省湛江市遂溪县草潭镇草潭开发区海堤路 |
