改则野血牦牛产自西藏自治区阿里地区改则县，主要产地为西藏自治区阿里地区改则县改则镇、先遣乡、察布乡、古姆乡、洞措乡，共5个乡镇31个村。。产品类别为牛肉。主要品种为野血牦牛。

产地与生产

• 生产规模：0.47万头
• 年商品量：680吨
• 采收时间：10月-11月
• 生产历史：54
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

改则牦牛肉颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，有牛肉特有气味，煮沸后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香四溢。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在改则县区域范围内在其独特的生产环境下，具有牦牛肉颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，有牛肉特有气味，煮沸后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香四溢的感官品质，内在品质蛋白质、胆固醇、铁、钾和赖氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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