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鄂托克前旗辣椒产自内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇。。产品类别为辣椒。主要品种为北京四号，亨椒1号。
鄂托克前旗辣椒外观颜色为绿色，油亮光洁，外形纤细修长；个头较均匀，长约19-24cm左右；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 310mg/100g | ≥ 100mg/100g |
钾 | 228mg/100g | 154mg/100g |
蛋白质 | 1.52％ | ≥ 1.5％ |
辣椒素 | 819mg/kg | ≥ 100mg/kg |
可溶性糖 | 3.04% | ≥ 2.0% |
β-胡萝卜素 | 2830μg/100g | ≥ 100μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190274 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鄂托克前旗农产品质量安全中心 | 2019-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-26 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》（CAQS/MTYX1003-2025）、《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T944-2006《辣椒等级规格》、《尖椒长期贮藏的研究》2000年01期《保鲜与加工》、《不同朝天椒品种资源营养品质分析》收录于2020年06期《种子》、DB52/T977-2014《贵州辣椒》、T/DPSC1-2021《地理标志产品新店七星椒》、T/YSIA005-2023《高安辣椒》 |
样品名称 | 鄂托克前旗辣椒 |
该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有外形纤细修长，油亮光洁，外观颜色为红色，口感鲜嫩，味道较辣的特性，内在品质维生素C、钾、辣椒素、可溶性糖、β-胡萝卜素均优于参考值，蛋白质高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鄂尔多斯市宏野农牧业开发有限公司 | 鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇漫水塘村 |
鄂托克前旗城川镇辣椒经纪人协会 | 内蒙古鄂托克前旗城川镇城川社区 |
