桓仁大米产自辽宁省本溪市桓仁满族自治县，主要产地为雅河乡：联合，湾湾川，雅河，边哈子，雅尔古寨，米仓沟，董船营，荒甸村； 北甸子乡：长春沟，英英沟，大牛沟，友谊，北甸子，湾龙背村： 古城镇：业主沟,同江,拐磨子,洼泥甸,新江村,江南,古城子,碱厂沟村； 华来镇：冯家堡，柳林子，朱家堡，拉古甲，光复，二户来，铧尖子村； 桓仁镇：四道河，五道河，虎泉，平原城，刘家沟村。。产品类别为大米。主要品种为稻花香、京租等。

产地与生产

• 生产规模：3728公顷
• 年商品量：16800吨
• 采收时间：10月
• 生产历史：140
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

大米形状长粒，颜色洁白，米粒呈半透明有光泽，具有大米特有的香气，香气浓郁。平均长约5.3mm，千粒重约52.0g。蒸煮后口感软硬适中，弹润有嚼劲，米饭松软有韧性，滋味甘醇微甜，余味悠长。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

桓仁大米在本溪市桓仁满族自治县范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒细长（长约5.3mm）、洁白莹润、半透明光泽明显，散发浓郁大米清香；千粒重约52.0g；蒸煮后米饭软硬适中、弹润有嚼劲，口感松软带韧性，滋味甘醇微甜、余味悠长等特征。一般性指标胶稠度大于参照值，锌优于参照值，直链淀粉（干基）、蛋白质符合参照值；特征性指标花青素优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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