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梁山韭菜产自山东省济宁市梁山县，主要产地为山东省济宁市梁山县韩岗镇焦庄村、前林村、荣店村，共计1个镇，3个村。。产品类别为韭菜。主要品种为寒青韭霸。
梁山韭菜颜色深绿有光泽，叶片肥厚、呈宽大扁平状，边缘整齐且光滑。口感质地细嫩多汁、味道鲜美，具浓郁的辛香和独特的蒜香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 43.6mg/100g | ≥ 2.0mg/100g |
粗纤维 | 11.7% | ≤ 13.13% |
铁 | 4.18mg/100g | ≥ 0.7mg/100g |
β-胡萝卜素 | 2391μg/100g | ≥ 1596μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251283 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 梁山县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-22 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》北京大学医学出版社，《不同韭菜品种营养品质评价分析》（赵丽芬，中国蔬菜，2024，(06) |
样品名称 | 梁山韭菜 |
梁山韭菜生长在济宁市梁山县独特的生产环境下，具有颜色深绿有光泽、叶片宽大肥厚、口感质地细嫩多汁，有浓郁的韭香味等感官特征；具有粗纤维含量低、维生素C和铁含量高的营养品质特征；具有β-胡萝卜素含量高的特色品质特征。均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
梁山兴荣种植专业合作社 | 山东省济宁市梁山县韩岗镇荣店村 |
济宁中润农业发展有限公司 | 山东省济宁市梁山县韩岗镇移民路与张郑路交汇处北88米路西 |
