察右前旗羊肉产自内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗黄茂营乡西河村、五号村、红胜村等。产品类别为羊肉。主要品种为杜伯特、小尾寒羊等。

产地与生产

• 生产规模：47万只
• 年商品量：11750吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：43
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

察右前旗羊肉样品为冻肉卷；肉卷外层为脂肪层，呈乳白色，内层为肌肉，呈暗红色，有光泽；肌肉横截面有大理石花纹；展开肉卷为整块羊肉，无零散肉块；肉质紧密，有坚实感，肌纤维有韧性；表面微湿润，不粘手；具有羊肉正常气味，无异味；煮沸后，肉汤透明澄清，无异味，无肉眼可见杂质。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在察右前旗区域范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧密，有坚实感，肌纤维有韧性，煮沸后，肉汤透明澄清，无异味的特性，内在品质硒、脂肪、蛋白质、甘氨酸、脂肪酸总量、总不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均高于参考值，胆固醇、水分均优于参考值，满足优质羊肉要求，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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