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平川荞面产自甘肃省白银市平川区，主要产地为平川荞麦主要种植区域位于甘肃省白银市平川区黄峤镇、种田乡、复兴乡共计3个乡镇13个行政村。。产品类别为荞麦面。主要品种为西农9976。
平川荞面颜色呈灰白色，粉质细腻、有光泽，手感略微发涩，带有淡淡的荞麦香味，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总灰分 | 0.88g/100g | ≤ 1.5g/100g |
直链淀粉(占淀粉总量） | 24.00% | ≥ 21.73% |
总黄酮 | 0.22% | ≥ 0.20% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251646 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 白银市平川区农产品质量安全监管站 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-01 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（标准版）》（第6版/第一册）、GB/T35028-2018、范静.荞麦淀粉及其改性淀粉理化特性分析与应用[D].西北农林科技大学,2013. |
样品名称 | 平川荞面 |
平川荞面在平川区域范围内在其独特的生产环境下，具有颜色呈灰白色，粉质细腻、有光泽，手感略微发涩，带有淡淡的荞麦香味，风味独特；内在品质总灰分、直链淀粉、总黄酮均优于参照值等特征。经评价，该样品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
白银市平川区种北种植专业合作社 | 白银市平川区种田乡北庄村野鸡崖社 |
白银峤联农业发展有限公司 | 甘肃省白银市平川区黄峤镇峤山村 |
