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海林猴头菇产自黑龙江省牡丹江市海林市，主要产地为黑龙江省牡丹江市海林市海林镇模范村、新民村共计1个镇2个村。。产品类别为猴头。主要品种为猴头菇。
个体大，鲜品单体0.5斤以上，菌针及毛色均匀，菌针长1-1.5厘米，鲜品纯白色，形状好，酷似“猴头”，较其他地区猴头菇不仅个体大，且肉质鲜嫩、适口，干品为杏黄色或金黄色，个体6厘米以上。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 17.2g/100g | ≥ 12.0g/100g |
脂肪（干基） | 4.0% | 3.14% |
水分 | 88.1g/100g | ≤ 90.0g/100g |
氨基酸总量（干基） | 12.20% | 8.29% |
鲜味氨基酸（干基） | 5.74% | 3.95% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200004 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 海林市农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-31 |
评价机构 | 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | GB/T45882-2025猴头菇；DB2310/T073-2022《地理标志产品海林猴头菇》；胡潇文.猴头菇成分及其生理活性的研究[D].延边大学,2018.；曲明清等.野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价[J].食用菌学报,2020,27(4):131~142. |
样品名称 | 海林猴头菇 |
该产品产自富锦市区域内，在其独特的生产环境下，具有子实体呈扁半球形，菌伞表面长有绒状肉质软刺，外形似猴头，色泽呈淡黄色，具有猴头菇特有的香气，菌肉柔软细嫩等外在感官特征；具有水分含量低，蛋白质、脂肪、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量均优于参照值等品质特征。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
海林市光明食用菌专业合作社 | 黑龙江省海林市模范村土垃子屯 |
海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社 | 黑龙江省海林市模范村村委会 |
