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舞钢猪肉产自河南省平顶山市舞钢市，主要产地为河南省平顶山市舞钢市枣林镇马庄村。产品类别为猪肉。主要品种为三元桑叶猪。
肌肉深红色、有光泽，质地紧密弹性好。煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩有弹性，味道鲜美。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210385 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 舞钢市农产品质量检测中心 | 2021-09-14 至 2026-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-22 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉》、NY/T632-2002《冷却猪肉》、NY/T1759-2009《猪肉等级规格》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、《肌内脂肪含量与猪肉品质的相关性分析》收录于《饲料博览》 |
样品名称 | 舞钢猪肉 |
该产品在舞钢市范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉色为鲜红色，有光泽，肉质紧密，外表及切面湿润，不粘手，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩的特性，内在品质维生素A、钙、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸、蛋白质、肌内脂肪、胆固醇均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
舞钢市枣林乡和谐牧业养殖场 | 河南省平顶山市舞钢市枣林镇古马路北段路东 |
