万荣柴胡产自山西省运城地区万荣县，主要产地为山西省运城市万荣县西村乡、解店镇、汉薛镇、皇甫乡。产品类别为柴胡。主要品种为北柴胡。

产地与生产

• 生产规模：500公顷
• 年商品量：5625吨
• 采收时间：10月-1月
• 生产历史：50
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

万荣柴胡呈长圆锥形，根头膨大，顶端残留有茎基或短纤维状叶基，下部分枝；表面棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔；质硬而韧，不易折断，断面纤维性，木部黄白色；气微香，味微苦。

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认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

万荣县独特的地理环境和气候特点，万荣柴胡具有呈长圆锥形，根头膨大，顶端残留有茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面纤维性，木部黄白色，气微香，味微苦的形态特征，内在品质水分、总灰分、酸不溶性灰分、醇溶性浸出物、柴胡皂苷总量均高于药典要求，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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