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荣昌猪产自重庆市荣昌区，主要产地为重庆市荣昌区所辖昌元街道、昌州街道、峰高街道、广顺街道、安富街道、双河街道、万灵镇、直升镇、清升镇、清江镇、仁义镇、古昌镇、河包镇、吴家镇、观胜镇、铜鼓镇、清流镇、荣隆镇、龙集镇、盘龙镇、远觉镇等21个镇、街。。产品类别为猪肉。主要品种为荣昌猪。
荣昌猪体型中等，结构匀称，鬃毛洁白、粗长、刚韧。荣昌猪肉色鲜红，有光泽；肌肉系水力强、肉丝质地紧密弹性好；肌肉截面有大理石花纹，外表及切面湿润不黏手；煮熟后，肉汤清澈透明，肉质柔嫩，味道鲜美。蛋白质、肌苷酸、赖氨酸、花生四烯酸等指标优于参考值。综合评价该产品具有全国名优特新农产品的独特营品质特征。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240961 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市荣昌猪发展协会 | 2024-08-19 至 2026-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
评价依据 | 中国食物成分表第二册(北京大学医学出版社第六版)、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1011-2019) |
样品名称 | 荣昌猪 |
荣昌猪体型中等，结构匀称，鬃毛洁白、粗长、刚韧。荣昌猪肉色鲜红，有光泽；肌肉系水力强、肉丝质地紧密弹性好；肌肉截面有大理石花纹，外表及切面湿润不黏手；煮熟后，肉汤清澈透明，肉质柔嫩，味道鲜美。蛋白质、肌苷酸、赖氨酸、花生四烯酸等指标优于参考值。综合评价该产品具有全国名优特新农产品的独特营品质特征。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆琪泰食品科技有限公司 | 重庆市渝北区人和升伟晶石公元16幢12楼 |
重庆市六方格农业综合开发有限公司 | 重庆市荣昌区昌元街道虹桥社区9组 |
重庆琪馨食品有限公司 | 重庆市荣昌区园区五支路6号1幢 |
吉吉云（重庆）食品有限责任公司 | 重庆市荣昌区昌州街道向阳路180号附9号02门面 |
