嘉祥大蒜产自山东省济宁市嘉祥县，主要产地为山东省济宁市嘉祥县满硐镇徐村、唐村、阿城铺村，共1个乡镇3个村。产品类别为大蒜。主要品种为嘉优1号。

产地与生产

• 生产规模：100公顷
• 年商品量：1725吨
• 采收时间：5月中旬
• 生产历史：8
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

嘉祥大蒜蒜头扁圆球形，排列整齐少瓣（多为4-6瓣），蒜皮白、紫相间，蒜肉饱满紧实、乳白，肉质细嫩，蒜汁浓稠，辛辣味重，蒜香味浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在嘉祥县域范围内在其独特的生产环境下，具有蒜皮白紫相间、果肉乳白、肉嫩汁稠，香辛浓重的感官特征；具有蛋白质、钾含量高的营养品质特征；具有大蒜素高的特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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