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兴文罗汉笋产自四川省宜宾市兴文县，主要产地为四川省宜宾市兴文县九丝城镇文山村、大坝苗族乡古佛台村、芭茅湾村。产品类别为竹笋。主要品种为筇竹笋。
笋呈圆锥形或者宝塔形，其外壳相对较薄，表面光滑，结构紧密，肉质细腻肥厚，质地脆嫩多汁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 3.50g/100g | 2.2g/100g |
粗纤维 | 1.1g/100g | 0.74g/100g--1.59g/100g |
可溶性固形物 | 7.5% | ≥ 3.2% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 448mg/100g | ≥ 226mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251501 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 兴文县林业和竹业发展服务中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-12 |
评价机构 | 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 依据1：《中国食物成分表》标准版，第6版，第一册，笋（毛竹笋）；依据2：不同品种竹笋营养品质分析与综合评价，食品工业科技，2023，44（3）:262-268；依据3：安徽霍山毛竹笋品质分析与评价，世界竹藤通讯，2018年第1期42-44。 |
样品名称 | 兴文罗汉笋 |
该产品在兴文县域范围内在其独特的生产环境下，具有笋形完整，笋肉洁白肥厚，质地细嫩的感官特征，蛋白质、可溶性固形物、鲜味氨基酸优于参考值、粗纤维符合参考值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川林明竹景苑观光有限公司 | 四川省兴文县九丝城镇文山村 |
兴文县大坝苗族乡古佛台村集体资产经营管理有限责任公司 | 四川省兴文县大坝苗族乡古佛台村 |
