科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
华蓥肉兔产自四川省广安市华蓥市，主要产地为四川省广安市华蓥市永兴镇马架坪村、河心村。产品类别为肉兔。主要品种为蜀兴1号。
华蓥肉兔全身毛发纯白且柔软细腻，耳朵细长白里透粉，粉红色圆眼，三瓣嘴；胴体呈粉红色，颜色均匀有光泽，单只重750～1000g；肌肉组织饱满，肌纤维致密，柔韧富有弹性；煮熟后滋味鲜香，肉质细嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.5g/100g | 19.7g/100g |
氨基酸总量 | 19.8g/100g | 18.3g/100g |
鲜味氨基酸 | 5.37g/100g | 4.62g/100g |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 30.9% | 26.2% |
胆固醇 | 54.8mg/100g | 59.0mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260458 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 华蓥市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-25 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第二册兔肉089004 |
样品名称 | 华蓥肉兔 |
该产品在华蓥市独特的生产环境下，具有胴体呈粉红色，肌肉组织饱满、柔韧富有弹性，煮熟后滋味鲜香、肉质细嫩等感官品质特征；具有蛋白质、鲜味氨基酸、胆固醇含量，氨基酸总量，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类肉兔的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川省兴牧源农业开发有限公司 | 华蓥市永兴镇河心村 |
广安知兔农业科技有限公司 | 华蓥市永兴镇马架坪村 |
