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岳西黑木耳产自安徽省安庆市岳西县，主要产地为安徽省安庆市岳西县来榜镇关河村、来榜村，和平乡太阳村、九河村，青天乡青天村、田头乡柳畈村、冶溪镇罗铺村、青天乡青天村、头陀镇虎形村、店前镇前河村、姚河乡马石村。。产品类别为木耳。主要品种为岳黑耳1号。
岳西黑木耳耳片大小均匀完整，耳面黑褐色，有光泽，耳背灰白色，边缘呈波浪状，质地硬脆，有淡淡菌类清香味，泡发后朵形完整均匀，肉质肥厚，有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（以转化糖计） | 79.2% | ≥ 22.0% |
粗纤维 | 4.8% | 3.0%--6.0% |
粗多糖 | 23.5g/100g | ≥ 7.09g/100g |
钙 | 402mg/100g | ≥ 247mg/100g |
硒 | 4.7μg/100g | ≥ 3.72μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251170 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 岳西县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-30 |
评价机构 | 国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）051013、GB/T6192-2019黑木耳、食品与机械.2021,37(05)《市售15个产区黑木耳营养品质综合评价》 |
样品名称 | 岳西黑木耳 |
该产品在安徽省安庆市岳西县县域范围内在其独特的生产环境下，具有耳片大小均匀完整，耳面黑褐色，有光泽，耳背灰白色，边缘呈波浪状，质地硬脆，有淡淡菌类清香味，泡发后朵形完整均匀，肉质肥厚，有弹性等感官特征，总糖（以转化糖计）等营养品质指标优于参照值，粗纤维等营养品质指标符合参照值，粗多糖、钙、硒等特色品质指标优于参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
岳西县思远生态农业有限公司 | 安徽省安庆市岳西县来榜镇关河村 |
岳西县思农家庭农场 | 皖安庆市岳西县和平乡太阳村 |
