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乾安羊肉产自吉林省松原市乾安县，主要产地为吉林省松原市乾安县赞字乡父字村、敢字村 ，道字乡才字村、圣字村、食字村。产品类别为羊肉。主要品种为美利奴羊。
羊肉肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色，具有羊肉正常的膻味，无异味，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧强，无正常视力可见外来异物。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
肌间脂肪 | 3.95% | ≥ 1.6% |
蛋白质 | 19.3％ | ≥ 19.0％ |
亚油酸（占总脂肪酸） | 8.76% | 8.6% |
钙 | 35.2mg/kg | 30mg/kg |
锌 | 38.4mg/kg | 30.7mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251086 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乾安县农业农村局（乾安县乡村振兴局） | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-12 |
评价机构 | 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（羊肉类）》（CAQS/MTYX1007-2025）；《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 乾安羊肉 |
该产品在乾安县域范围内在其独特的生产环境下，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味，无异味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁。无肉眼可见杂质的感官特征；一般营养品质蛋白质含量符合《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（羊肉类）》要求，肌间脂肪含量优于参照值；特色品质亚油酸（占总脂肪酸）百分比大于参照值，钙、锌含量均优于参照值。经评价，该羊肉样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乾安志华种羊繁育有限公司 | 吉林省松原市乾安县赞字乡父字村 |
壹起扬牧业（吉林）有限公司 | 吉林省松原市乾安县大布苏镇及平村 |
