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仪征紫菜薹产自江苏省扬州市仪征市，主要产地为江苏省扬州市仪征市真州镇，佐安村、永庆村、万年村、三八村，新城镇，三茅村、官胜村、周营村、林果村，新集镇，方桥村。。产品类别为薹菜。主要品种为小叶红魁。
紫菜薹茎秆粗壮挺拔，呈紫红色，色泽鲜艳，质地脆嫩。叶片叶缘呈波状，叶柄长且呈浅紫色，叶脉清晰。烹饪后口感柔嫩，味道清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.4g/100g | 2.9g/100g |
可溶性糖 | 0.38% | 0.28% |
维生素C | 65mg/100g | 57mg/100g |
总花色苷 | 5.6mg/100g | 2.4mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251136 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 仪征市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-18 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、（文献数据：杨心彪等，基于模糊数学隶属函数法评价不同菜薹品种的营养品质与食用感官品质，湖北农业科学，2024，63（9）；刘进等，紫菜苔叶片和茎秆花青素含量的遗传分析，西北农林科技大学学报，2018,46（03））。 |
样品名称 | 仪征紫菜薹 |
该产品在仪征县域范围内独特的生产环境下，具有茎秆粗壮挺拔、质地脆嫩、烹饪后口感柔嫩，蛋白质、可溶性糖、维生素C、总花色苷含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
仪征市绿篱蔬菜科技示范有限公司 | 仪征市真州镇佐安村赵墩组 |
仪征市富民生态农业有限公司 | 仪征市新集镇方桥村 |
