南部花鲢产自四川省南充市南部县，主要产地为四川省南部县升水镇（碑垭庙村、蒙垭庙村、临江坪村、皂角场村）、双峰乡（胖土地村、龙马镇村、青龙宫村、羲皇村、双凤社区、太子岛村、寨山村）、西水镇（凤凰岛村、红旗村、团结村、铁鞭场社区、广福村、岳皇村）、神坝镇（崇垭村、方山村、洛池村、天宫村）、太霞乡（前进村、西水村、铁炉村、红花村、洪湖村、西河场社区、南山村）、桐坪镇（紫荆村、沙溪村、南桥村、灯塔村、店垭场社区）、大坪镇（五一村、红光村、红星村），5镇2乡共计36个村。。产品类别为鳙。主要品种为鳙鱼。

产地与生产

• 生产规模：4133.34公顷
• 年商品量：1450吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：13
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

鱼体侧扁，头部大而宽，约占体长的1/3，口宽，口裂稍上翘，下颌稍突出，眼小，眼位低；背鳍基部短，胸鳍长；鳞小、有光泽，背部颜色稍深、具黑斑，腹部灰白色。长约60cm，宽约16cm，平均单尾重约2.0kg。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在南部县域范围内在其独特的生产环境下，具有鱼体侧扁，头部大而宽，口宽、口裂稍上翘，下颌稍突出，背鳍基部短，胸鳍长，鳞小、有光泽，背部颜色稍深、具黑斑，腹部灰白色的感官特征；一般营养品质蛋白质含量、氨基酸总量优于参照值；特色品质鲜味氨基酸含量、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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