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柳江五彩椒产自广西壮族自治区柳州市柳江区，主要产地为广西壮族自治区柳州市柳江区土博镇土博村、长洞村、北隆村、西朗村、世界村、定山村等；百朋镇尧治村、龙泉村、镇西村、白诺村。共计2个镇20个村。。产品类别为辣椒。主要品种为五彩椒。
柳江五彩椒在柳州市柳江区独特的生产环境下，具有果实小、呈长圆锥形，颜色鲜艳，有黄、紫等颜色，皮嫩光滑，有籽，口感清爽脆口，味辛辣的感官特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.7g/100g | ≥ 1.5g/100g |
维生素C | 117.2mg/100g | ≥ 100.0mg/100g |
辣椒素 | 301mg/kg | ≥ 100mg/kg |
可溶性糖 | 2.8% | ≥ 2.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260351 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柳州市柳江区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-31 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1003-2025全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-辣椒类 |
样品名称 | 柳江五彩椒 |
该产品在柳州市柳江区域范围内，在其独特的生产环境下，具有果实小、呈长圆锥形，颜色鲜艳，有黄、紫等颜色，皮嫩光滑，有籽，口感清爽脆口，味辛辣的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、维生素C、辣椒素、可溶性糖均优于参照值。综合评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西壮博食品科技有限公司 | 柳州市柳江区土博镇原屯兵小学内 |
广西吃泡泡食品科技有限公司 | 柳州市柳江区兴柳路125号启迪（柳州）科技城8号楼启迪之星213室 |
柳州市屯乓五彩椒种植专业合作社 | 柳州市柳江区土博镇屯兵村屯兵屯82号 |
