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北海象鼻螺产自广西壮族自治区北海市银海区，主要产地为广西壮族自治区北海市海城区涠洲镇，银海区福成镇、银滩镇，铁山港区南康镇、兴港镇、营盘镇，合浦县廉州镇、党江镇、沙岗镇、西场镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇等共计17个乡镇107个村（社区）。。产品类别为螺（海水养殖）。主要品种为象鼻螺。
北海象鼻螺螺壳呈椭圆形，壳顶小，偏向一侧，双壳不完全闭合，壳表面生长纹细密、呈淡黄色；内韧带较发达，双水管粗壮，外表有红褐色斑纹，前端有深褐色皱褶，形似象鼻，螺肉质饱满、肥嫩；熟制后肉质紧实脆嫩、筋道弹牙，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.7g/100g | ≥ 13.0g/100g |
氨基酸总量 | 11.25g/100g | ≥ 11.00g/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 15.15% | 6.69% |
花生四烯酸（占总脂肪酸） | 8.05% | 1.21% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260358 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 北海市海洋经济发展服务中心（北海市水产技术推广站） | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-24 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统（北海象鼻螺）；王晶晶.电子束与Γ射线辐照对象拔蚌微生物和品质影响的异同性[D].浙江大学,2016 |
样品名称 | 北海象鼻螺 |
该产品在北海市独特的生产环境下，具有螺壳呈椭圆形，壳顶小，偏向一侧，双壳不完全闭合，壳表面生长纹细密、呈淡黄色，内韧带较发达，双水管粗壮，外表有红褐色斑纹，前端有深褐色皱褶，形似象鼻，螺肉质饱满、肥嫩，熟制后肉质紧实脆嫩、筋道弹牙，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、氨基酸总量大于同类产品，DHA(占总脂肪酸)、花生四烯酸（占总脂肪酸）优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
北海金不换水产有限公司 | 广西北海市海城区贵州路62号 |
广西泳沃水产养殖有限公司 | 广西北海市银海区侨港镇亚平村佳鑫花园Ⅱ型第四幢１号 |
