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如皋黑塌菜产自江苏省南通市如皋市，主要产地为江苏省南通市如皋市磨头镇、城南街道、搬经镇、石庄镇、江安镇、九华镇等共计14个镇（街道）304个村。产品类别为乌塌菜。主要品种为皋研10号。
株型平展塌地，叶多茎少，叶片呈卵圆形、墨绿色，叶面平滑微皱且有光泽，叶柄扁平、绿白色，质地厚实，熟制后味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 48.9mg/100g | 45mg/100g |
可溶性糖 | 3.05% | 2.3% |
粗纤维 | 4.07% | 5.99% |
可溶性蛋白 | 2.833g/100g | 2.119g/100g |
总黄酮 | 15.08mg/g | 8.46mg/g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250361 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 如皋市种植业协会 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-19 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表，干燥方式对黑塌菜粉品质的影响、离子体活性水对不结球白菜成熟期产量和品质的影响等文献 |
样品名称 | 如皋黑塌菜 |
该产品在如皋市范围内在其独特的生产环境下，具有株型平展塌地、叶片墨绿色、质地厚实，可溶性蛋白、维生素C、可溶性糖、总黄酮含量高，粗纤维含量低等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
如皋市龙桥种植农地股份合作社 | 江苏省如皋市搬经镇龙桥村一组 |
如皋市范杨家庭农场 | 江苏省如皋市搬经镇湖刘村 |
如皋市海江家庭农场 | 江苏省如皋市搬经镇董王村 |
如皋市皋江家庭农场 | 如皋市石庄镇草张庄居 |
如皋市鑫颖家庭农场 | 如皋市城南街道申徐村16组 |
如皋市双虎家庭农场 | 如皋市城南街道左邬村21组 |
如皋市九华镇薛永炎家庭农场 | 江苏省如皋市九华镇杨码村31组 |
如皋市金地果蔬种植园 | 如皋市磨头镇丁冒村9组 |
如皋市梅婷家庭农场 | 如皋市磨头镇星港村 |
中皋农产品供应链有限公司 | 江苏省南通市如皋市搬经镇加马社区27组 |
