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天镇绿豆产自山西省大同市天镇县，主要产地为山西省大同市天镇县赵家沟乡窑沟村、柳子堡；米薪关乡谷大屯村、胡家屯村；贾家屯乡将军庙村；三十铺魏家山村；张西河吴家湾村。产品类别为粮用绿豆。主要品种为晋绿1号。
籽粒呈扁圆形，大小均匀，颗粒饱满，质地坚实，整体呈绿色，表面光滑且有光泽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.1g/100g | 21.6g/100g |
淀粉（以干基计） | 54.7% | ≥ 54.0% |
硒 | 6.4μg/100g | 4.28μg/100g |
锌 | 2.99mg/100g | 2.18mg/100g |
维生素B2 | 0.121mg/100g | 0.11mg/100g |
膳食纤维 | 8.91g/100g | 6.4g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260029 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天镇县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-11 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、NY/T598-2002、中国农学通报（绿豆的品质特性及综合利用研究进展，2016，32（9）：77-82） |
样品名称 | 天镇绿豆 |
该产品在天镇县域范围内独特的生产环境下，具有籽粒呈扁圆形，大小均匀，颗粒饱满，质地坚实，整体呈绿色，表面光滑且有光泽的上乘感官品质，具有内在品质淀粉(以干基计)符合参照值，蛋白质、膳食纤维、硒、锌和维生素B2优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大同市博信农副产品有限公司 | 山西省大同市天镇县玉泉镇西门外 |
天镇县满天红实业有限公司 | 山西省大同市天镇县玉泉镇西门外 |
