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双江大米产自云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，主要产地为云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐勐镇、沙河乡、勐库镇、忙糯乡，共4个乡（镇）14个村。。产品类别为籼米。主要品种为闽红6号。
双江大米呈浅紫红色，颗粒细长，米粒有半透明和不透明的，腹部白斑少,平均长约6.9mm，千粒重约54g。蒸煮后口感软硬适中，弹润有嚼劲，米粒分明不黏连，滋味甘醇微甜，余味悠长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 5.90％ | 5％--7％ |
碱消值 | 7.0级 | ≥ 5.0级 |
胶稠度 | 77mm | ≥ 50mm |
锌 | 1.70mg/100g | 1.46mg/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250779 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县农业农村局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-08 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《全国农产品地理标志查询系统泗洪大米》 |
样品名称 | 双江大米 |
该产品在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有双江大米呈浅紫红色，颗粒细长，米粒有半透明和不透明的，腹部白斑少,平均长约6.9mm，千粒重约54g。蒸煮后口感软硬适中，弹润有嚼劲，米粒分明不黏连，滋味甘醇微甜，余味悠长；一般性指标碱消值、胶稠度优于参照值；蛋白质符合参照值；特征性指标锌优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
双江允俸水稻种植农民专业合作社 | 双江自治县沙河乡允俸村忙孝一组59号 |
双江欣欣忙云种植农民专业合作社 | 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇忙那村忙云组农特交易市场办公室01号 |
