当阳鸡肉产自湖北省宜昌市当阳市，主要产地为湖北省宜昌市当阳市王店镇、玉泉街道、玉阳街道、坝陵街道、庙前镇、半月镇共计6个镇（街道）87个村。。产品类别为鸡肉。主要品种为双莲鸡。

产地与生产

• 生产规模：500万羽
• 年商品量：12000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

双莲鸡公鸡单冠直立，冠高3-4厘米，七个冠齿；脸和耳叶红色，髯长三厘米。金黄项羽，项羽下部散发黑色条状羽斑，主翼羽红黄或红褐色，蓑羽红黄或红褐，尾部羽毛黑色，尾羽上翘，呈半圆弧状；母鸡单冠直立或偏冠，冠高1.5-2.5厘米，脸和耳叶红色，髯长1.5-2厘米，整个头部红艳鲜亮。全身羽毛淡黄、黄褐和黄麻，项羽下部有黑色斑点，尾羽高翘如桅，或短而上翘，整体形似元宝。双莲鸡的鸡肉皮呈淡黄色，表面光滑无褶皱，肉质呈粉色，纹理清晰有光泽、肉质细腻紧实有弹性。双莲鸡鸡肉口感鲜美滑嫩，不柴不腻，肉香浓郁，汤汁金黄醇厚。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在湖北省宜昌市当阳市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有皮呈淡黄色，表面光滑无褶皱，肉质呈粉色，纹理清晰有光泽，肉质细腻紧实有弹性，口感鲜美滑嫩，不柴不腻，肉香浓郁，汤汁金黄醇厚等感官品质。营养品质蛋白质指标大于参照值，脂肪、氨基酸总量、胆固醇、硒等指标均优于参照值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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