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正阳醋产自河南省驻马店市正阳县，主要产地为河南省驻马店市正阳县王勿桥乡王勿桥村。产品类别为醋。主要品种为醋。
红棕色液体，具有固态发酵食醋特有的芳香，香气和谐持久，酸味浓，醇厚柔和，醋香浓郁，回味绵长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸(以乙酸计) | 5.73g/100mL | ≥ 4.00g/100mL |
不挥发酸（以乳酸计） | 1.26g/100ml | ≥ 1.00g/100ml |
氨基酸态氮 | 0.23g/100mL | ≥ 0.20g/100mL |
可溶性无盐固形物 | 9.18g/100ml | ≥ 2.00g/100ml |
总黄酮 | 77.4mg/100g | ≥ 60mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220459 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 正阳县农产品质量安全检测站 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-15 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | NY/T900-2016《绿色食品发酵调味品》、GB/T19777-2013《山西老陈醋》 |
样品名称 | 正阳醋 |
正阳醋在河南省驻马店市正阳县区域范围内独特的生产条件下，具有呈红棕色，固态发酵食醋特有的芳香，香气和谐持久，酸味浓，醇厚柔和，醋香浓郁，回味绵长等感官特征。还具有总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、总黄酮、可溶性无盐固形物等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，正阳醋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南省王勿桥醋业有限公司 | 河南省驻马店市正阳县王勿桥乡古井街 |
正阳县古汉井醋业有限公司 | 正阳县产业集聚区淮河路南段 |
河南省联姻醋业有限公司 | 河南省驻马店市正阳县王勿桥乡王勿桥街北 |
