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明溪温庄贡米产自福建省三明市明溪县，主要产地为福建省三明市明溪县盖洋镇盖洋村、温庄村、杨地村、胡坊镇胡坊村、奋发村、朱南村；夏坊乡鳌坑村。产品类别为大米。主要品种为兴两优1257。
米粒细长、透明度高，有光泽，色泽清白，质地坚硬，米香味浓郁，蒸煮后，饭粒润而不沾、松而不散，口感绵软柔顺，带有清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 76mm | ≥ 60mm |
碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 |
垩白度 | 1.0% | ≤ 1.0% |
直链淀粉（干基） | 15.6% | 13.0%--18.0% |
硒 | 5.10μg/100g | 3.80μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251184 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 明溪县农业农村和水利局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-02-08 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、NY/T595-2022食用籼米；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码01-2-201。 |
样品名称 | 明溪温庄贡米 |
该产品在明溪县域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、透明度高，有光泽，色泽清白，质地坚硬，米香味浓郁，蒸煮后，饭粒润而不粘、松而不散，口感绵软柔顺，带有清香味等感官，直链淀粉的含量高，碱消值级别高，胶稠度大，垩白度低等品质营养，硒含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建柳里河生态农业有限公司 | 福建省三明市明溪县温庄村大小瑶 |
福建富硒源生态农业有限公司 | 福建省三明市明溪县胡坊村石板新村501 |
明溪县福米粒粮食加工有限公司 | 福建省三明市明溪县胡坊镇古月街11号 |
