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元氏苹果产自河北省石家庄市元氏县，主要产地为河北省石家庄市元氏县北正乡褚家庄村，田家庄，时家庄村。产品类别为苹果。主要品种为红富士。
元氏苹果果型近圆形，底色黄绿，条状着色；果点小，果面光滑，色泽鲜亮；果梗较短；果肉松脆多汁，酸甜可口，有典型的苹果香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 14.8% | ≥ 13.0% |
总酸 | 0.29% | ≤ 0.4% |
Vc | 6.20mg/100g | 2mg/100g |
多酚 | 1.263mg/g | 0.723mg/g--1.088mg/g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250916 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 元氏县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-29 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | NY/T1075-2006红富士苹果；《中国食物成分表》(第六版，北京大学医学出版社)；韩明虎,王春林,胡浩斌,等.庆阳红富士苹果中多酚类成分组成及含量分析[J].食品工业科技,2018,39(20):5. |
样品名称 | 元氏苹果 |
该产品在元氏县域范围内在其独特的生产环境下，具有果实近圆形，底色黄绿，果面呈条状着色，果点小，果面光滑；果肉松脆多汁，酸甜可口，有典型的苹果香气，可溶性固形物、总酸、Vc和多酚含量均优于参照值等特征。经评价，该样品元氏苹果符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
元氏县鑫诚农业科技有限公司 | 河北省石家庄市元氏县北正乡褚家庄村西北区25号 |
元氏县三木种植专业合作社 | 河北省石家庄市元氏县北正乡褚家庄村 |
