科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
兰坪红米产自云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县，主要产地为云南省怒江州兰坪县兔峨乡、石登乡、营盘镇，共计3个乡（镇），14个村。。产品类别为籼米。主要品种为沧江红米。
兰坪红米米形细长，米粒大小均匀，千粒重：12.6g，有少许碎米，米粒饱满呈红色，表面略微粗糙；蒸煮后饭粒正常，粘性适中，口感糯软而有弹性，带有一种淡淡的清香滋味和甜味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 7.69％ | ≥ 6.0％ |
碱消值 | 7.0级 | ≥ 5.0级 |
胶稠度 | 81mm | ≥ 55mm |
锌 | 1.63mg/100g | 1.47mg/100g |
赖氨酸 | 2.50mg/g | 1.799mg/g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250818 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 兰坪白族普米族自治县农业农村局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-08 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《全国农产品地理标志查询系统宁蒗高原红米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、DB61/T1012-2018《地理标志产品洋县红米》、DB52/T1233-2017《地理标志产品盘州红米》、《不同产地红米营养成分比较》 |
样品名称 | 兰坪红米 |
该产品在兰坪白族普米族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有兰坪红米米形细长，米粒大小均匀，千粒重：12.6g，有少许碎米，米粒饱满呈红色，表面略微粗糙；蒸煮后饭粒正常，粘性适中，口感糯软而有弹性，带有一种淡淡的清香滋味和甜味；一般性指标蛋白质、碱消值、胶稠度、锌均优于参照值值；特征性指标赖氨酸优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
兰坪县沧江金甸红米种植专业合作社 | 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县兔峨乡兔峨村委会碧鸡岚村 |
兰坪沧江农源开发有限责任公司 | 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县兔峨乡兔峨村碧鸡兰小组 |
