宝丰鸡蛋产自河南省平顶山市宝丰县，主要产地为河南省平顶山市宝丰县肖旗乡鲁庄村东南200米。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为黑凤蛋。

产地与生产

• 生产规模：6万羽
• 年商品量：1000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

外观呈卵圆形，蛋壳浅褐色，个体偏小，单枚重35.7-42.2g，蛋清澄清、透明，蛋黄呈黄色、轮廓清晰、有韧性；煮熟后，蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄细腻、香浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

宝丰鸡蛋在河南省宝丰县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观呈卵圆形，蛋壳浅褐色，单枚重46.5-55.6g，蛋清澄清、透明，蛋黄呈黄色、轮廓清晰、有韧性；煮熟后，蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄细腻、香浓的感官特征。还具有蛋白质含量与参照值基本一致，胆固醇含量低，锌、油酸、亚油酸等品质指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，宝丰鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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