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泾源香菇产自宁夏回族自治区固原市泾源县，主要产地为宁夏回族自治区固原市泾源县泾河源镇、六盘山镇、香水镇、大湾乡、黄花香、新民乡、兴盛乡的96个村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇。
菌盖半圆球形，淡褐色，直径约3~5cm，边缘翻卷，菌褶乳白色。菇形完整，表面着浅褐色龟裂花纹，菌肉厚实，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.62g/100g | 2.2g/100g |
钙 | 25.2mg/kg | 20mg/kg |
锌 | 10.2mg/kg | 6.6mg/kg |
香菇素 | 5.08mg/kg | 3.7mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251685 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泾源县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-30 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（标准版，第6版/第一册） |
样品名称 | 泾源香菇 |
该产品在泾源县区域范围内在其独特的生产环境下，具有“菌盖半圆球形，淡褐色，直径约3~5cm，边缘翻卷，菌褶乳白色。菇形完整，表面着浅褐色龟裂花纹，菌肉厚实，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美”的感官特征。具有“蛋白质含量优于参照值，特征性指标锌、钙和香菇素均优于参照值”的内在品质。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁夏天茸生态农业有限公司 | 宁夏回族自治区固原市泾源县香水镇世纪购物中心三楼8311室 |
宁夏水舟缘农林科技有限公司 | 泾源县香水镇沙南村001 |
宁夏菇源生物科技发展有限公司 | 泾源县新民乡照明村 |
