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三都鸡蛋产自贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县，主要产地为贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县中和镇中和村、水维村，大河镇大河村、红光村共2镇4个行政村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰。
鸡蛋蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.1g/100g | 12.0g/100g--14.0g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 63.7% | 34.3% |
胆固醇 | 315mg/100g | 648mg/100g |
DHA | 77.5mg/100g | 18.3mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260496 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 三都水族自治县养殖业发展中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-28 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | T/GZAAV003-2023、西藏农业科技(高原鸡蛋营养成分分析及评价,2023,45(1):53-56)、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 三都鸡蛋 |
该产品在三都水族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有鸡蛋蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙红色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质符合参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇和DHA均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
三都水族自治县民达禽业发展有限责任公司 | 贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县畜牧局一楼大厅 |
三都县金玮养殖场 | 贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县大河镇甲排村二组 |
