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洱源苹果产自云南省大理白族自治州洱源县，主要产地为云南大理州洱源县三营镇永乐村，牛街乡西坡村、福田村。。产品类别为苹果。主要品种为红玫瑰。
洱源苹果果实为卵圆形、中等大小，单果重209g；平滑光泽；果皮颜色红、黄、绿相间（红色为主），果肉呈乳白色；果实香气浓；风味甜；果肉肉质硬脆，硬度9.27kg/cm2；果肉口感细腻，汁水充盈，无涩味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 15.2% | ≥ 13.8% |
总酸 | 0.146% | ≤ 0.4% |
可溶性膳食纤维 | 1.15% | 0.56% |
总黄酮 | 500mg/kg | 15mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260550 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 洱源县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-22 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范苹果类(CAQS/MTYX1002-2025)；2.李启彭,张福胜.苹果营养成分及应用价值研究进展[J].浙江农业科学,2017,58(01):132-134. |
样品名称 | 洱源苹果 |
该产品在洱源县域范围内在其独特的生产环境下，具有果形呈圆锥形，平滑光泽；果皮底色为黄色，盖色为紫红色片状；果肉呈淡黄色；有淡淡的果香；酸甜（酸少甜多）；果肉质地松脆；果肉口感细腻；汁多；无涩味。可溶性固形物、总酸、可溶性膳食纤维、总黄酮均优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
洱源凌福苹果种植有限公司 | 大理州洱源县三营镇永乐村委会南山 |
洱源灯草湾种养殖专业合作社 | 大理州洱源县灯草湾苹果种养殖基地 |
