修武鸭蛋产自河南省焦作市修武县，主要产地为河南省焦作市修武县五里源乡的五里源村、东板桥村、李固村、马坊村，郇封镇的常庄村、常桥村、官司桥村。产品类别为鲜鸭蛋。主要品种为白羽青壳。

产地与生产

• 生产规模：15万羽
• 年商品量：1900吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，单枚重64-73g，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰。煮熟后，蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

修武鸭蛋在河南省修武县独特的生产环境下，具有外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰，煮食蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香的感官，品质指标蛋白质、胆固醇、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸比例均优于参照值的特征。综合评价，修武鸭蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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