南溪白鹅产自四川省宜宾市南溪县，主要产地为四川省宜宾市南溪区裴石镇裴丰村；南溪街道桂花村，石鹅村。。产品类别为活鹅。主要品种为四川白鹅。

产地与生产

• 生产规模：100万只
• 年商品量：4000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

白鹅成年鹅被毛白色，紧密而有光泽。肤色为肉色，喙、胫、蹼橘红色。体型中等。成年公鹅体型稍大，头颈粗短，体躯较长，成年母鹅体型稍小，腹部稍下垂。成年公鹅额部有半圆形的肉瘤，颌下烟袋不明显；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。眼大小适中，明亮而有神，瞳孔呈黑色。雏鹅羽毛呈黄色，肤色为肉色，喙、胫、蹼橘红色。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

在南溪县独特的生产环境下，该产品胴体皮肤浅黄色，鹅掌橙黄色；肉质紧实，有弹性；脂肪黄色，肉粉色；口感细腻，味道鲜美。具有蛋白质含量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鹅的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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