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辉县红薯产自河南省新乡市辉县市，主要产地为河南省新乡市辉县市张村乡大王庄村、裴寨村、牛村、砂锅窑村、贾庄村。产品类别为甘薯。主要品种为商薯19。
该产品呈纺锤形，单薯长15-22cm，直径4-5cm，单薯重190-250g，大小均匀，中型果实，外皮呈浅红色，肉质白色，质地脆甜，蒸熟后口感香甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.65g/100g | 1.4g/100g |
淀粉 | 17.1g/100g | 14g/100g |
可溶性糖 | 4.5g/100g | 3.7g/100g |
β-胡萝卜素 | 1263μg/100g | 1006μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260275 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 辉县市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-07 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第一册、《DB61/T102-2016鲜食甘薯》。 |
样品名称 | 辉县红薯 |
该产品做河南省新乡市辉县范围内，在其独特的生产环境下，具有呈纺锤形，单薯长15-22cm，直径4-5cm，单薯重190-250g，大小均匀，中型果实，外皮呈浅红色，肉质白色，质地脆甜，蒸熟后口感香甜的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，淀粉大于参照值，可溶性糖大于参照值，β-胡萝卜素大于参照值。综合评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南九月天食品有限公司 | 河南省新乡市辉县市张村乡裴寨产业园001号 |
辉县市尚品种植专业合作社 | 河南省新乡市辉县市张村乡大王庄村东 |
