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覃塘莲藕产自广西壮族自治区贵港市覃塘区，主要产地为广西壮族自治区贵港市覃塘区覃塘镇、东龙镇、三里镇、黄练镇、石卡镇、五里镇、山北乡、樟木镇、蒙公镇、大岭乡共计10个乡镇139个行政村7个居委会。。产品类别为莲藕。主要品种为大红藕。
覃塘莲藕表皮黄白色，藕节粗短、呈圆筒形、有一纵沟，藕肉白色，肉质肥厚；焯水后口感脆甜，气味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.33％ | 1.92％ |
维生素C | 45.5mg/100g | 19.0mg/100g |
可溶性糖 | 4.1% | 3.7% |
淀粉 | 10.3g/100g | 9.1g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251402 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贵港市覃塘区农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-24 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第一册046010；全国地理标志农产品查询系统（覃塘莲藕） |
样品名称 | 覃塘莲藕 |
该产品在贵港市覃塘区独特的生产环境下，具有表皮黄白色，藕节粗短、呈圆筒形、有一纵沟，藕肉白色，肉质肥厚；焯水后口感脆甜，气味清香的感官特征；内在品质蛋白质、维生素C、可溶性糖、淀粉均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵港市源艺农业有限公司 | 贵港市覃塘区大岭乡古平村 |
贵港市覃塘区联诚农业发展有限公司 | 贵港市覃塘区蒙公镇平龙村 |
贵港市覃塘区康荷种植农场 | 贵港市覃塘区覃塘街道龙岭村桐岭屯 |
