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平陆小麦粉产自山西省运城地区平陆县，主要产地为山西省运城市平陆县常乐镇、圣人涧镇、三门镇、杜马乡、曹川镇、等张店镇等共计6个乡镇，16个村。。产品类别为小麦。主要品种为小麦粉。
平陆小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白 | 15.3% | ≥ 12.5% |
湿面筋 | 33.6% | ≥ 22% |
锌（以Zn计） | 1.55mg/kg | 0.69mg/kg |
苯丙氨酸 | 612mg/100g | 611mg/100g |
亮氨酸 | 895mg/100g | 837mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250947 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平陆县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-19 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | GB/T1355-2021《小麦粉》、全国地理标志农产品查询系统瑷珲面粉、中国食物成分表标准表6版第一册 |
样品名称 | 平陆小麦粉 |
在平陆县独特的生产环境下，平陆小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。其中粗蛋白、湿面筋含量、锌（以Zn计）指标优于参照值，苯丙氨酸、亮氨酸符合参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
平陆县毛家山农副产品加工厂 | 山西省平陆县圣人涧镇毛家山村 |
平陆县晴岚制粉股份有限公司 | 平陆县圣人涧镇晴岚村 |
平陆县塬麦面粉加工有限公司 | 平陆县张店镇农业产业园区80号 |
