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砚山豆瓣菜产自云南省文山壮族苗族自治州砚山县，主要产地为云南省文山州砚山县阿猛镇阿猛村，云南省文山州砚山县维摩乡田坝心村、云南省文山州砚山县者腊乡公革村。共计3个乡镇3个村.。产品类别为豆瓣菜。主要品种为豆瓣菜。
砚山豆瓣菜呈鲜嫩、舒展的半直立状态，分枝多，茎呈圆柱形，细长、匀称，叶呈卵圆形，叶缘光滑呈波浪状，叶片为奇数羽状复叶，排列有序，叶片表面呈现鲜嫩油亮的翠绿色；入口清脆多汁，略带辛辣感，煮熟后口感柔嫩顺滑，香气清新，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 52.2mg/100g | 52.0mg/100g |
干物质 | 7.32% | 4.57% |
钾 | 399mg/100g | 179mg/100g |
维生素E | 1.20mg/100g | 0.59mg/100g |
多糖 | 1.008% | 0.022% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250794 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 砚山县绿色食品发展中心 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-09 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准表6版第一册、豆瓣菜种质资源主要营养成分及重金属含量测定与评价、黔产8种野菜主要营养成分比较分析_孙晓慧 |
样品名称 | 砚山豆瓣菜 |
在砚山县独特的生产环境下，砚山豆瓣菜呈鲜嫩、舒展的半直立状态，分枝多，茎呈圆柱形，细长、匀称，叶呈卵圆形，叶缘光滑呈波浪状，叶片为奇数羽状复叶，排列有序，叶片表面呈现鲜嫩油亮的翠绿色；入口清脆多汁，略带辛辣感，煮熟后口感柔嫩顺滑，香气清新，味道鲜美。其内在品质干物质、钾、维生素E、多糖优于参照值；维生素C符合参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
砚山县绿丰源农场有限公司 | 砚山县阿猛镇阿猛村委会阿猛村 |
砚山县福裕口种植农民专业合作社 | 云南省文山州砚山县维摩乡维摩村委会田坝心村小组 |
