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乌拉特中旗红辣椒产自内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗德岭山镇兴丰村、胜利村、乌镇村、大圣村、红旗村、金泉村、苏独仑嘎查。。产品类别为辣椒。主要品种为千斤红。
乌拉特中旗红辣椒椒长约6-9cm，个头较均匀，外形纤细修长，油亮光洁，外观颜色为深红色，口感鲜嫩，辣味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.35g/100g | ≥ 1.5g/100g |
维生素C | 233mg/100g | ≥ 100mg/100g |
辣椒素 | 862mg/kg | ≥ 100mg/kg |
β-胡萝卜素 | 2761μg/100g | ≥ 100μg/100g |
可溶性糖 | 4.39% | ≥ 2.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260043 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌拉特中旗农畜产品质量安全中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-29 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》（CAQS/MTYX1003-2025）《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T944-2006《辣椒等级规格》、《尖椒长期贮藏的研究》2000年01期《保鲜与加工》、《不同朝天椒品种资源营养品质分析》收录于2020年06期《种子》、DB52/T977-2014《贵州辣椒》、T/DPSC1-2021《地理标志产品新店七星椒》、T/YSIA005-2023《高安辣椒》 |
样品名称 | 乌拉特中旗红辣椒 |
该产品在乌拉特中旗范围内，在其独特的生长环境下，具有外形纤细修长，油亮光洁，外观颜色为深红色，口感鲜嫩，辣味适中的特性，内在品质蛋白质、维生素C、辣椒素、可溶性糖、β-胡萝卜素均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乌拉特中旗众跃农牧业专业合作社 | 乌拉特中旗德岭山镇兴四义堂村 |
内蒙古义堂红食品有限公司 | 乌拉特中旗德岭山镇四义堂村 |
