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胶河土豆
胶河土豆

名特优新评价鉴定推荐: 胶河土豆在高密市柏城镇独特的生产环境下,具有“胶河土豆”形状呈椭圆形,大小均匀,单只重约200g,表皮呈淡黄色,皮薄光滑,有弹性,芽眼浅,肉质细腻。其中维生素C、铁含量等优质指标高于同类产品,水分含量高于同类产品,粗纤维、淀粉含量低于同类产品。产品口感清脆爽口,更适宜于炒食等感官特征。其营养品质指标水分(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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建瓯大米
建瓯大米

名特优新评价鉴定推荐: 建瓯大米在福建省建瓯市迪口镇迪口村独特的生产环境下,具有米粒完整良好,新鲜,无病虫害,大米形状具有籼米固有特征,长椭圆形;组织细密,白色透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,自然稻香味等感官特征。其营养品质指标碳水化合物高于参照值,碎米总量优于参照值,水分优于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求。

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小河白菜
小河白菜

名特优新评价鉴定推荐: 小河白菜在河南省鹤壁市浚县小河镇崔堡独特的生产环境下,具有平头型,内叶颜色为白色,单个重2.4-2.9kg,结球紧实,外叶形状近圆形,叶翼多,叶柄占比小,生食味微甜,烩炖汤浑,绵软适口,渣少,具有白菜固有的鲜香等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,硒高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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善堂花生
善堂花生

名特优新评价鉴定推荐: 善堂花生在河南省鹤壁市浚县共计善堂镇1个乡镇独特的生产环境下,具有普通型荚果,果形小,外壳浅黄色,长2.5-4.5cm,蜂腰、果嘴轻微,网纹明显;多为双仁果,籽仁圆柱形,种皮粉红色;生食口感香脆,回味甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,脂肪(干基)优于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值。

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永登苦水玫瑰
永登苦水玫瑰

名特优新评价鉴定推荐: 永登苦水玫瑰在甘肃省兰州市永登苦水镇独特的生产环境下,具有永登苦水玫瑰花蕾饱满完整,花蕾呈纺锤形,萼片色泽黄绿,花蕾紫红色,花色鲜艳,香味独特浓郁,具有玫瑰香气等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,钾含量优于参照值,铁含量优于参照值。

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镇安鸡蛋
镇安鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 镇安鸡蛋在陕西省商洛市镇安县大坪镇元山村独特的生产环境下,具有镇安鸡蛋蛋壳洁净、完整、呈规则卵圆形,表面呈肉粉色,蛋黄为橙黄色,打开后蛋黄居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明,不粘手等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,卵磷脂(g/100g)高于参照值。

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海原牛肉
海原牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 海原牛肉在宁夏回族自治区中卫市海原县的海城镇独特的生产环境下,具有肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色;肌肉纤维致密,纹理规则,富有弹性,指压后凹陷即恢复;外表新鲜,切面湿润,不粘手,具有新鲜牛肉固有气味;煮沸后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉质鲜嫩,有牛肉汤特有的鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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中牟红蜜桃
中牟红蜜桃

名特优新评价鉴定推荐: 中牟红蜜桃在河南省郑州市中牟县雁鸣湖镇辛寨村独特的生产环境下,具有果实较大,外观近圆形,顶端圆,微凸,缝合线浅,两半部果面对称,果型端正整齐,果皮黄色,果肉乳白色,近核处红色,粘核,果实硬脆,口感脆甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,Vc(mg/100g)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。

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兴义小黄姜
兴义小黄姜

名特优新评价鉴定推荐: 兴义小黄姜在贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市清水河镇独特的生产环境下,具有不规则扁平状,分枝较多,根茎肥大,单株根茎重约270g~430g;表皮粗糙有纹路,呈土黄色,环节明显,节间短;断面金黄,有纤维感,辛辣味浓等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,6-姜辣素优于参照值,8-姜酚和10-姜酚总量优于参照值。

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中牟大蒜
中牟大蒜

名特优新评价鉴定推荐: 中牟大蒜在河南省郑州市中牟县姚家镇绪张村独特的生产环境下,具有大蒜呈扁球形,坚实饱满,单重50-75g,横径55-65mm,外皮白色着紫红色条纹,包裹紧实,内有8-11个蒜瓣,肉质乳白色,生食辛辣味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,还原糖含量优于参照值。

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