名特优新评价鉴定推荐: 永顺莓茶在永顺萄茶产地范围:永顺县内灵溪镇独特的生产环境下,具有鲜叶为黄绿色、干茶条索紧细、卷曲、匀齐,白霜满披。内质香气清悦高长,汤色黄亮清敝,潋味颠厚回甘,叶底嫩黄明亮。水分≤12.0%,检测结果2.06;GB5009.3-2016第一法方法标准;总灰分≤12.0%,检测结果5.6;GB5009.4-2016第一法方法标准;二氧化硫≤100mg/kg,检测结果,未检出;GB5009.34-2016;总黄酮(以二氢杨梅素计)40.6,;感官外观:具有产品应有的色泽。无劣变,霉变,无杂质具有本产品应无有劣的变色,泽霉。变,无杂质符合GH/T1091-2014;汤色:具有产品应有的汤色具有本产品应有的汤色;香气:具有产品应有的香气。无异气味具有本产品应有的香气;滋味:具有产品固有的滋味,无异味具有本产品固有的滋味,无异味等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,总黄酮(%)优于参照值,二氢杨梅素(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。
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名特优新评价鉴定推荐: 城步蜂蜜在湖南省邵阳市城步苗族自治县白毛坪镇独特的生产环境下,具有由传统中华土蜂酿造,产品中的氨基酸、维生素、矿物质含量非常丰富;传统工艺割蜜,最大限度保持产品的本色,无任何添加;果糖和葡萄糖:68.9g/100g;蔗糖:1.58g/100g;水份:19.1%;羟甲基糖醛:1.9mg/kg;淀粉酶活性:16.8ml/(g.h);铅、氯霉素、甲硝唑,地美硝唑,等未检出;碳—4植物糖:<7%等感官特征。其营养品质指标水分(g/100g)优于参照值,果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,羟甲基糠醛(mg/kg)优于参照值,山奈酚-3-O-β-D槐糖苷(mg/kg)含量优于参照值。
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名特优新评价鉴定推荐: 天峻牦牛在青海省海西蒙古族藏族自治州天峻县江河镇独特的生产环境下,具有1.色泽:肉色鲜红,有光泽,脂肪呈微黄色。2.组织状态:肌肉结构紧密,有坚实感,富有弹性。3.粘度:外表微干,不粘手。4.气味:具有牛肉正常气味。5.煮沸后肉汤:澄清透明,脂肪团聚于液面,具有牛肉汤特有的香味。6.肉眼可见杂质:未见伤斑、血淤、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,脂肪(%)优于参照值,精氨酸(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸(g/100g)含量高于参照值。
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