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名特优新评价鉴定推荐: 天峻藏羊在青海省海西蒙古族藏族自治州天峻县快尔玛乡独特的生产环境下,具有天峻藏羊肉肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色,肌纤维致密,富有弹性,外表新鲜,切面湿润,不粘手,具有羊肉正常气味,无其他异味,煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于液面,具有羊肉汤香味,肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)(%)含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴业红茶在广西壮族自治区玉林市兴业县山心镇独特的生产环境下,具有兴业红茶外形条索紧结,色泽乌润,汤色红亮,甜香浓郁带花蜜香,滋味醇厚甜爽,叶底红匀明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,茶红素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 富顺金秋砂糖桔在四川省自贡市富顺县辖区内的狮市镇独特的生产环境下,具有在富顺县域范围内在其独特的生产环境下,具有扁球形,果皮橙色、皮薄、果面光滑,果肉橙黄色、汁囊饱满,肉质细嫩化渣、清甜可口的感官特征;等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,橙皮苷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 富川脐橙在广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县独特的生产环境下,具有富川脐橙果皮光滑色泽鲜艳,呈橙黄色或橙红色;果实呈椭圆形,单果重约219.9g~325.8g;果肉呈橙黄色,肉质细腻脆口化渣、汁多味甜、风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 旌德香榧在白地镇高甲村独特的生产环境下,具有旌德香榧呈橄榄形或梭形,基部有两只对称榧眼,外壳薄、呈棕褐色或棕黄色、棱纹浅而光滑;内有黑色果衣,包裹金黄色果仁。大小均匀,壳面洁净,无破损、畸形、霉变,无附着物,果仁饱满等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 常太枇杷在福建省莆田市城厢区常太镇岭下村独特的生产环境下,具有果形端正,大小均匀一致,平均单果重约50g,果皮呈鹅黄色,表面光滑,皮薄易剥,果肉纯白,质地细嫩化渣,甜酸适度,多汁,芳香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上杭萝卜干在福建省龙岩市上杭县临城镇独特的生产环境下,具有产品条形均匀,呈黄褐色,有光泽,随着贮藏时间的延长颜色逐渐加深加黑,肉质厚实,脆爽可口,咸中回甘,具有本品固有的气味,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标干物质(g/100g)高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,总酸(g/kg)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上杭通贤乌兔在福建省龙岩市上杭县通贤镇独特的生产环境下,具有全身披乌黑色粗短毛,紧贴体躯,具有光泽,头部粗壮,两耳直立厚短,体壮活泼、发育匀称;皮薄骨细,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪白色,肉质紧凑结实,外表微干或湿润,不粘手,指压后的凹陷立即恢复,具有兔肉固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(g/100g)含量高于参照值,支链氨基酸/芳香族氨基酸含量高于参照值,呈味氨基酸/总氨基酸(%)含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 来宾百花蜂蜜在广西壮族自治区来宾市兴宾区良塘镇甘东村独特的生产环境下,具有来宾百花蜂蜜呈琥珀色,常温下呈粘稠流体状;开瓶后带有蜂蜜特殊的芳香气味,口感甜润,绵软细腻,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,酸度(ml/kg)含量优于参照值,果糖和葡萄糖含量(%)含量优于参照值,氨基酸总量(mg/kg)含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 相城青虾在苏州市相城区度假区(阳澄湖镇)产业园独特的生产环境下,具有虾体体长6-7cm,头部宽且粗壮,甲壳薄且有光泽,呈自然青灰或青绿色,全身不具斑纹,肌肉紧密有弹性。熟制后体色橙红,肉质细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。