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金堂榆黄菇
金堂榆黄菇

名特优新评价鉴定推荐: 金堂榆黄菇在四川省成都市金堂县赵家镇阳河村独特的生产环境下,具有体覆瓦状丛生,菌盖呈喇叭形、边缘较薄,表面光滑细腻,色泽明艳金黄,直径约3~7cm;菌柄白色,呈细长状,质地紧实,基部相连;菌褶洁白细密,排列整齐等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值。

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建宁毛峰
建宁毛峰

名特优新评价鉴定推荐: 建宁毛峰在福建省三明市建宁县濉溪镇独特的生产环境下,具有该茶叶条索细紧卷曲,显苗锋,毫显,匀整,色泽嫩绿鲜润;汤色淡绿,香气幽雅,滋味清爽醇和,叶底肥嫩成朵、嫩绿明亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。

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陆丰碣石甘薯
陆丰碣石甘薯

名特优新评价鉴定推荐: 陆丰碣石甘薯在广东省陆丰市碣石镇滴水村独特的生产环境下,具有个体大小均匀,长度在15cm~25cm,多数呈椭圆型,皮呈粉色或紫粉色,外表皮光滑有亮光,皮薄且相对平整,按压有一定韧度等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。

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建宁红茶
建宁红茶

名特优新评价鉴定推荐: 建宁红茶在福建省三明市建宁县濉溪镇独特的生产环境下,具有条索紧结、匀整,色泽乌润;冲泡后汤色红艳明亮,清澈无浑浊,花香和果香明显,香气持久纯正,醇厚甘甜,回味爽口,叶底嫩匀红亮,柔软有弹性等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸含量高于参照值。

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溪源明笋
溪源明笋

名特优新评价鉴定推荐: 溪源明笋在福建省三明市建宁县溪源乡独特的生产环境下,具有溪源明笋色泽光洁、颜色呈黄褐色,笋干扁平、脑小节密、用手将笋折不弯,手拿有坚硬感;复水性好、泡发后肉质脆嫩、气味醇香等感官特征。其营养品质指标Ca(mg/kg)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,干物质(%)优于参照值。

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建宁荷花鱼
建宁荷花鱼

名特优新评价鉴定推荐: 建宁荷花鱼在福建省三明市建宁县濉溪镇独特的生产环境下,具有体梭形,头较小,背高体宽,全身覆盖较大的圆鳞,体表呈青灰色,腹部较淡,泛白,臀鳍和尾鳍下叶带有橙红色,肉质青白,肌肉组织紧密富有弹性,烹饪后肉质细嫩,汤鲜味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸指数(%)含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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建宁猕猴桃
建宁猕猴桃

名特优新评价鉴定推荐: 建宁猕猴桃在福建省三明市建宁县濉溪镇独特的生产环境下,具有建宁猕猴桃圆柱形,果面绿褐色,绒毛均匀分布;果肉绿色,细嫩多汁,酸甜适口,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,Vc(mg/100g)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值。

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建宁黄花梨
建宁黄花梨

名特优新评价鉴定推荐: 建宁黄花梨在福建省三明市建宁县濉溪镇独特的生产环境下,具有建宁黄花梨果实近圆形、大果型;果皮薄、呈黄褐色、具浅褐色果点;果肉洁白,肉质松脆细腻,汁多味甜,香气浓郁,果核小等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,水分高于参照值,可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值。

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上思香椿菜
上思香椿菜

名特优新评价鉴定推荐: 上思香椿菜在广西壮族自治区防城港市上思县在妙镇独特的生产环境下,具有上思香椿叶片呈嫩绿色或紫红色,芽尖娇嫩,叶面油亮光滑,梗叶完整,梗质脆嫩,口感脆爽,具有香椿特有浓郁香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,膳食纤维含量高于参照值。

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紫云红芯红薯
紫云红芯红薯

名特优新评价鉴定推荐: 紫云红芯红薯在贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县五峰街道独特的生产环境下,具有个体细长,大小均匀,表皮光滑、呈淡黄色,果肉色泽鲜亮,肉质呈淡粉色;鲜食质脆味甜,蒸熟后通体晶莹,口感香、甜、软、糯,食有板栗香味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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