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名特优新评价鉴定推荐: 佛冈澳洲坚果在广东省清远市佛冈县石角镇龙塘村委西田村独特的生产环境下,具有果型近圆形,平均直径约2cm,平均单果重约4g。果壳坚硬呈棕褐色,果仁饱满呈乳白色,口感松脆细腻具清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量达到参照要求,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,镁(mg/kg)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宣汉绿茶在“宣汉绿茶”原产地域范围行政区划包括:四川省达州市宣汉县东乡街道独特的生产环境下,具有宣汉绿茶一芽一叶,扁直均匀,芽叶完整,显毫,香高;滋味醇厚,收敛性强、嫩绿有光泽、汤色黄绿清亮、叶底嫩绿明亮,独具“三绿”特色;冲泡后一闻香气栗香高,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,维生素C含量优于参照值,总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 志丹苹果在陕西省延安市志丹县永宁镇独特的生产环境下,具有志丹苹果果实类似圆形,果型端正美观,大小匀称;果实外皮呈现红黄相间色,以红色为主,色泽艳丽纯正;果实表皮光滑,果面洁净,硬度适中,切开果肉多汁,呈淡黄色;果香浓郁,口感脆、甘甜微酸;总体品质好、风味佳、耐储藏、无污染等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,总酸含量优于参照值,总黄酮高于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 璧山脐橙在重庆市璧山区广普镇坪中村独特的生产环境下,具有果实呈椭圆形,果顶微凸,具脐;果面光滑,果皮较薄、不易剥离,橙红色,光泽度好,着色均匀。果肉细嫩化渣,酸甜适中,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,橙皮苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 璧山葡萄在重庆市璧山区大兴镇均田村独特的生产环境下,具有蜜丽:果穗紧密,果粒大小均匀,着色整齐,成熟后紫色至紫红色,果粉白;皮薄且韧、易剥离,不易裂果;果肉浅绿黄色,汁多味浓甜,带有蜂蜜香味。阳光玫瑰:果穗为圆锥形,穗形美观;果粒着生中等紧密,果粒短椭圆形,黄绿色,果粉少,皮薄,肉质硬脆,具有浓玫瑰香味(混合桂花香味),汁多味浓,香甜可口,风味极佳等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,总酚酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 雅江牦牛在四川省甘孜藏族自治州雅江县河口镇独特的生产环境下,具有肉色深红,有光泽,脂肪乳黄色;肉质紧实,富有弹性;大理石纹少而细,肌原纤维清晰;具有牦牛肉特有的气味;煮后肉汤透明澄清,肉香味美、风味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 费县核桃在山东省临沂市费县马庄镇独特的生产环境下,具有费县核桃果壳表面有褐色大花纹,麻纹明显但不深刻,果型长圆形,形态均匀,缝合线略隆起突出密合紧密,果顶尖,个大、单果重11g~13g;果仁饱满、内隔壁不发达易取整仁,出仁率高;果仁表皮淡黄色带浅棕色花纹,乳白色质地,含油量大,口感香甜、细腻绵软、涩味淡等感官特征。其营养品质指标脂肪高于参照值,α - 维生素E含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 瓜州羊肉在甘肃省酒泉市瓜州县广至乡新堡村独特的生产环境下,具有1.色泽:肌肉红色均匀,有光泽,脂肪呈乳白色。2.组织状态:肌纤维致密、坚实、有弹性,指压后凹陷立即恢复。3.粘度:外表微干,切面湿润,不粘手。4.气味:具有新鲜羊肉固有气味,无异味。5.煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于表面,具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质:未检出等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌间脂肪高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 诸城苹果在山东省潍坊市诸城市龙都街道大村独特的生产环境下,具有诸城苹果果实呈长圆形,平均单果重262g,果皮金黄色,果肉淡黄色,口感脆甜,果香浓郁,具有特殊的芳香气味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,Vc高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 通海鲜食玉米在云南省玉溪市通海县河西镇石碧村独特的生产环境下,具有通海鲜食玉米呈圆柱形,长度(23.2)-(25.8)厘米,直径(3.1)-(3.3)厘米,大小均匀一致,剥开苞叶,穗轴为淡黄色,籽粒多数呈金黄色,少数奶白色,籽粒沿穗轴螺旋状排列,紧密有序,入口汁水充盈,清甜可口,质地细腻,玉米香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,脂肪高于参照值,维生素B2含量优于参照值,赖氨酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。