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台江高山紫薯
台江高山紫薯

名特优新评价鉴定推荐: 台江高山紫薯在贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县台盘乡独特的生产环境下,具有高山紫薯形状为长纺锤形,薯块整齐均匀,薯皮深紫色,表面较光滑,外形美观;生薯质地硬脆,薯肉肉质细腻,颜色为深紫色,蒸食后颜色为紫色,色泽艳丽,口感软糯细腻、香甜,薯香浓郁等感官特征。其营养品质指标淀粉(%)含量优于参照值,Vc(mg/100g)优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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垫江蜜本南瓜
垫江蜜本南瓜

名特优新评价鉴定推荐: 垫江蜜本南瓜在重庆市垫江县白家镇独特的生产环境下,具有垫江蜜本南瓜果实呈木瓜形,外观鲜洁。外皮橙黄色,有白色果粉,果肉橙红色,肉质紧密、厚实。味甘细腻,纤维少,口感佳等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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垫江晚柚
垫江晚柚

名特优新评价鉴定推荐: 垫江晚柚在重庆市垫江县境内杠家镇独特的生产环境下,具有垫江晚柚果大,果型略高庄扁圆球形,端正整齐,顶部稍凹有印环,环中有浅放射状沟纹,果面洁净光滑。果皮淡黄色,香味浓郁。果瓣均匀,果肉白黄色,肉质细嫩化渣,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(g/100ml)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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维西藏红花
维西藏红花

名特优新评价鉴定推荐: 维西藏红花在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县塔城镇其宗村独特的生产环境下,具有维西藏红花呈线形,三分枝,长26.84-28.72mm,暗红色,上部较宽而略扁平,顶端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱,体轻,质松软,无油润光泽,干燥后质脆易断,气特异等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,蛋白质含量优于参照值,西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ含量之和优于参照值,苦番红花素优于参照值。

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维西桔梗
维西桔梗

名特优新评价鉴定推荐: 维西桔梗在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县所辖的保和镇独特的生产环境下,具有维西桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形,下部渐细,表面淡黄白色至黄色,不去外皮者表面黄棕色至灰棕色,具纵扭皱沟,并有横长的皮孔样斑痕及支根痕,上部有横纹。切片为不规则厚片,外皮偶有残留,切面皮部黄白色,较窄,形成层环纹明显,棕色,木部宽,有较多裂隙,气微,味微甜后苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,桔梗皂苷D(C57H92O28)(以干燥品计)优于参照值。

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维西秦艽
维西秦艽

名特优新评价鉴定推荐: 维西秦艽在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县所辖的保和镇独特的生产环境下,具有维西秦艽根茎呈类圆柱形,上粗下细,扭曲不直,长125.75-247.21mm,直径10.86-27.60mm,表面黄棕色,有纵向式扭曲的纵皱纹,顶端有残存茎基及纤维状叶鞘,质硬而脆,易折断,断面略显油性,皮部棕黄色,木部黄色,气特异等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,龙胆苦苷(C 16 H 20 O 9 )和马钱苷酸(C 16 H 24 O 10 )的总量(按干燥品计)含量优于参照值。

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胶州大白菜
胶州大白菜

名特优新评价鉴定推荐: 胶州大白菜在山东省青岛市胶州市三里河街道独特的生产环境下,具有胶州大白菜棵大包心紧、球顶圆润、外叶青翠、菜芯略带尖、菜帮薄,汁白味甜、纤维细少、生食清脆爽口,熟食风味甘美等感官特征。其营养品质指标β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,总膳食纤维(g/100g)含量高于参照值。

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佛冈冬蜜
佛冈冬蜜

名特优新评价鉴定推荐: 佛冈冬蜜在广东省清远市佛冈县汤塘镇水冚村独特的生产环境下,具有常温下呈浅黄色或琥珀色,黏稠流体状,底层有少量白色结晶,具有光泽感和浓郁的蜂蜜香气,口感甘甜柔和等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,水分(%)优于参照值。

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胶州秋月梨
胶州秋月梨

名特优新评价鉴定推荐: 胶州秋月梨在山东省青岛市胶州市胶莱街道独特的生产环境下,具有胶州秋月梨果实扁圆形,果形端正,皮薄呈金黄色。果肉乳白色,肉质细脆,汁多味甜,清香爽口,肉质细腻,果核小等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。

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高岗三联村红薯
高岗三联村红薯

名特优新评价鉴定推荐: 高岗三联村红薯在广东省清远市佛冈县高岗镇三联村独特的生产环境下,具有单果重约200~500g,薯形呈纺锤形,薯皮紫色,皮薄,薯肉呈淡桔红色。生食脆甜,熟制后肉色橙黄鲜艳,薯香味浓、软糯等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,淀粉(g/100g)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值。

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