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名特优新评价鉴定推荐: 启东沙地山药在江苏省南通市启东市王鲍镇庙桥村独特的生产环境下,具有山药呈长圆柱形,表皮呈褐色,有须根。肉质较硬,断面白色,质地细腻。煮熟后口感绵密,入口即化,微甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金阳脐橙在四川省凉山彝族自治州金阳县对坪镇九道拐村独特的生产环境下,具有金阳脐橙果实椭圆或圆形,果色橙红,果面光洁美观,油胞细腻,果皮薄,肉细嫩化渣,汁多浓甜,芳香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 栖霞苹果在山东省烟台市栖霞市蛇窝泊镇独特的生产环境下,具有栖霞苹果高桩端正、果皮亮红、果面光洁、皮薄质脆、果肉细腻;入口松脆多汁,酸甜适中,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标总黄酮(mg/100g)高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金阳乌洋芋在天地坝镇(唐家屋基村独特的生产环境下,具有金阳乌洋芋薯型小巧,一般直径在3~6cm,块茎皮色呈紫茄色,切开后离表皮5mm处有呈圈状分布的紫色薯肉;色彩鲜艳、营养丰富,口感绵密细滑,气味清香,风味独特等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 全椒菜籽油在安徽省滁州市全椒县襄河镇独特的生产环境下,具有全椒菜籽油具有浓郁的浓香菜籽油的气味和滋味、无异味,外观为棕褐色液体,无肉眼可见的外来物等感官特征。其营养品质指标维生素E含量高于参照值,油酸/总脂肪酸含量符合参照值区间要求,甾醇高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 牟平地瓜在烟台市牟平区昆嵛山国家自然保护区北红石头村 烟台市牟平区高陵镇瓦屋屯村独特的生产环境下,具有牟平地瓜块根呈纺锤形或长纺锤形,薯身光滑,无棱沟;薯皮粉红色,薯肉橘红色,颜色均匀;生食质地硬脆,熟食软糯香甜,无丝无筋等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,干物质高于参照值,粗纤维含量优于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 武定鸡蛋在云南省楚雄州武定县狮山镇独特的生产环境下,具有鸡蛋蛋壳洁净、完整,呈规则卵圆形,表面呈浅褐色,蛋黄为橙黄色,打开后凸起居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明等感官特征。其营养品质指标维生素E(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,卵磷脂(g/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平武天麻在四川省绵阳市平武县龙安镇枕流村独特的生产环境下,具有长椭圆形,略扁,皱缩微弯曲。表面黄棕色,密布纵皱纹,具潜伏芽形成的多轮横环纹;顶端可见圆脐形疤痕。质地坚实坚硬,断面平整,呈黄白色角质样。气微,味甘等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,天麻素和对羟基苯甲醇优于参照值,天麻素优于参照值,多糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 北票金丝王大枣在辽宁省朝阳市北票市上园镇马代沟村独特的生产环境下,具有北票金丝王大枣果实扁圆形,果顶较平,果粒均匀,果实阳面赭红色,富有光泽,皮薄肉厚、核小,果肉浅绿色,细脆无渣,脆嫩饱满,清香多汁,浓甜微酸、爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,可食率优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 漳平基泰红糖在漳平市西园镇基泰村独特的生产环境下,具有漳平基泰红糖外形色泽呈黄褐色或深褐色,质地松软,外形呈散小团粒,结晶鲜活剔透,纯净无渣,滋味清甜,蔗香浓郁。与其他红糖产品相比,具香气浓郁、滋味清甜,风味独特,且含水量较少,易于保存等感官特征。其营养品质指标总糖分(蔗糖分+还原糖分)(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锰(mg/100g)高于参照值,总多酚(%)高于参照值。